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喜達娱乐场手机下载,这东西夏天不爱吃,到了冬天却抢着吃,据说还可以暖身子!

时间:2020-01-10 08:51:42 点击:791    
羊肉是指从羊身上得出的肉,古时称为羖肉、羝肉、羯肉,为全世界普遍的肉品之一。而夏季吃羊肉,吃多了会上火,会出现发热、牙痛、口舌生疮、多黄痰等上火现象。

喜達娱乐场手机下载,这东西夏天不爱吃,到了冬天却抢着吃,据说还可以暖身子!

喜達娱乐场手机下载,羊肉是指从羊身上得出的肉,古时称为羖肉、羝肉、羯肉,为全世界普遍的肉品之一。

它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。

而夏季吃羊肉,吃多了会上火,会出现发热、牙痛、口舌生疮、多黄痰等上火现象。

红枣羊肉炖萝卜

用料:羊肉500g、白萝卜1个、盐适量、红枣适量、陈皮适量、姜适量、西红柿2个、葱适量、料酒适量、老抽适量、白酒适量

做法:

1.首先将羊肉砍成块、西红柿切块、白萝卜滚刀切块、姜切片、葱白切段。

2.锅中倒入小半锅清水,将羊肉下锅,淋入适量白酒,加入姜片,盖上锅盖,焯出血水后,捞出。

3.锅中倒入油,将羊肉下锅,翻炒片刻,再下入姜片,随后加入陈皮、红枣,翻炒数秒后,淋入适量料酒、老抽,翻炒上色。

4.接着加一勺盐提味,倒入适量清水,以盖过羊肉为宜,加入部分西红柿,盖上锅盖,大火烧开,小火焖三十分钟,再加入白萝卜,加盖,继续焖十分钟,然后倒入剩余的西红柿,煮开,就可以出锅,尽情品尝啦!

红焖羊肉

用料:羊肉500克、胡萝卜2根、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角2个、花椒20粒、干辣椒2个、香油适量、郫县豆瓣酱2汤匙、啤酒半瓶、枸杞20粒、山楂5片、草果1个、豆蔻2个、陈皮少许、白糖1汤匙

做法:

1.胡萝卜去皮切成滚刀块

2.羊肉切成与胡萝卜相同大小的块

3.锅内加入清水、葱段、姜片

4.烧开后,将羊肉放入

5.待锅内水重沸后再焯两三分钟后关火

6.将羊肉捞出控干水份备用

7.锅重洗净后擦干,放油烧热,加入葱姜煸香

8.加入郫县豆瓣酱炒香、加入胡萝卜、羊肉翻炒均匀

9.加入老抽上色,加糖调鲜,加入啤酒至没过锅内食材约1-2公分

10.加枸杞、花椒、山楂、八角、草果、豆蔻、干辣椒、陈皮

11.中火加盖焖炖45分钟左右至羊肉软烂,加适量盐和香油调味,临出锅前加入香菜关火即可

葱爆羊肉

用料:羊里脊肉200克、葱1棵、鸡蛋10克、食盐5克、酱油10克、蒜2瓣、干辣椒2个、料酒5克、淀粉8克、黄酒10克、胡椒粉1克、白糖5克、植物油适量

做法

1.准备好所有食材,用一点鸡蛋准备给羊肉上浆

2. 刀和羊肉纹理成九十度角将纹理切断,这样口感是嫩的,里脊下边有一条薄油,不用去掉,那个才香

3.切完肉放料酒、盐抓一下,然后加少许全蛋液抓匀,最后上一点淀粉抓匀就算腌好了

4. 蒜切末,葱切厚点的马耳朵,用黄酒、酱油、盐、胡椒粉、白糖和淀粉调成一个碗汁备用,适当加一点点水

5.锅中放油稍微多些,炒羊肉油少不好吃,放两个将籽去掉的干辣椒,炸至棕红

6.下羊肉和蒜末炒开,到发白表面成熟

7.下切好的葱块炒几下,让味道相互渗透

8.开大火把汁搅匀倒入锅里,快速炒动,上劲就出锅

番茄羊肉盅

用料:羊肉一斤、洋葱半个、胡萝卜一根、香菇10朵、番茄六个、蒜苗少许、盐适量、淀粉适量、蒜米适量、姜丝适量、料酒适量、酱油适量、白砂糖适量、蚝油适量、老抽适量、味精适量

做法

1.备齐所需的原料:羊肉,番茄,胡萝卜,香菇,洋葱,蒜苗。

2.胡萝卜切丁,香菇切丁。

3.洋葱切稍大一点的丁备用。

4.羊肉切丁放入适量盐。

5.羊肉内倒入水淀粉上浆。

6.上浆后的羊肉腌制一下备用。

7.番茄从上方切开后,用勺子把里面的种子挖出备用。

8.锅内热油后放入姜丝蒜米爆香。

9.放羊肉入锅内滑炒。

10.倒入少许料酒,加适量酱油。

11.滑炒至羊肉断生装入碗内。

12.锅内加入少许油倒入香菇内和胡萝卜粒翻炒。

13.稍微翻炒后加入适量盐调味。

14.加入洋葱翻炒,加入适量白砂糖提一下味,加入适量蚝油提鲜,少许老抽上色。

15倒入之前炒好的羊肉入锅内,加味精翻炒均匀,出锅前再撒上蒜苗提香。

16.用勺子装入到之前挖好的番茄内即可。

红烧羊肉

用料:羊肉600克、千页豆腐250克、大葱三大截、姜一块、蒜瓣三个、干辣椒四个、八角四个、香叶三片、橙皮少许、盐适量、味精适量、赤砂糖适量、食用油适量

做法

1.准备好所有需要的食材

2.羊肉切成大一点的块,冷水下锅煮。

3.煮羊肉的时间,我们可以把所有食材切好,千页豆腐切成块,姜切片。葱切小段,蒜瓣切片。

4.切好的食材装入一个大盘中备着

5.煮出羊肉的血沫,用温水冲洗干净羊肉。

6.锅里放油,放入切好的葱姜蒜,八角,香叶,橙皮,辣椒,爆出香味

7.爆出香味后,再捞出来放回盘子中备着

8.赤砂糖,倒入刚才爆香的油中。

9.一直烧着,有些开始泛黑的时候,就准备好要倒入羊肉了

10.羊肉倒入翻炒后,上好色,是不是很棒,很漂亮的颜色

11.然后再把大盘子里的所有配料和千叶豆腐也一起倒入

12.翻炒几分钟,让颜色均匀一些

13.加入开水。没过肉一些就好了,盖上锅盖,烧开后关小火,焖大概三十分钟。

14.30分钟后,盖开大火,收干水份,水份收干后可以关火试下味,调入适当的调味品之后就可以装盘了

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